テナガエビの素揚げ

先日のこと．

水辺の観察会でテナガエビが採れた．まあまあ採れたので頂いて帰った．

ほとんどがヒラテテナガエビで，少しミナミテナガエビが入っている．

さっとお湯をかけておとなしくしなってもらい

十分に水気を切って

そして素揚げ

二度揚げして

軽く塩をふって

かなり美味しかった．

また採りに行こう．