先週は広島県に出張だった．日中は36度を超す猛暑でなかりしんどかったが何とか仕事を無事片付け，最後にお好み焼きを食べることになった．仕事仲間から教えてもらった，お好み焼き「まっちゃん」．三次市にある．
なかなかの佇まい．入ると大きな鉄板があり，これは期待できそうだ．
この店オリジナルのソバ麺や辛麺，うどん麺など4種をそれぞれが頼む．
華麗なヘラ捌きに見とれて写真を撮るのが追いつかない．
キャベツとオカカを盛ってそろそろか．
ここで，豚肉登場．なかなか質の良い肉を使っている．
生地を少し垂らした後にひっくり返す大技．
そしてこれが三次市ではおなじみのオモシ．持たせてもらったが，1個2kg近くある．
卵を割ってこれも薄くのばす．
最後の仕上げ．
さあ，いただきます．
あっというまに，これだけに，はやり目の前でそれも鉄板の上で焼いてもらったお好み焼きはかなり美味い！広島風お好み焼きを本格的に食べたのは初めてだったが，文句なく美味い！
このおばちゃん達との会話も非常に楽しかった．ここで使っているソースは「カープソース」といい，三次市で作られているようだ，お土産に2つ買った．
また来たいと思える店だった．秋にもこれたらいいな～
この仕事で思わぬ嬉しい出会いもあった．
仕事量はかなり多かったが，充実した一週間であった．
